地溝油的危害眾所周知，而回鍋油對身體的危害也不亞于地溝油。目前我國法律對回鍋油的使用還沒有明確表示，但長期食用回鍋油，對健康必有影響。因為油脂反覆加熱會導致蛋白質結構變性，產生苯丙烯、丙烯酰胺和反式脂肪酸等有害物質，增加致癌風險，尤其是高溫油炸過的油。
過期食用油的用處：
1、用來當手油或身體油，手上或腳上的皮膚干燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭皮膚干燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，即透明又堅固。
2、可以用來DIY手工肥皂。
當潤滑油，家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點過期食用油起到潤滑作用；還可以抹些到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。
3、用來養花，過期食用油可以當做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是一定要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。

利用廢棄食用油制造潤滑油和金屬加工用油，不僅可以降低甚至杜絕沒有次序排放造成的直接污染，同時由于其具有生物降解性，即使意外發生“跑冒滴漏”，也不會對土壤和水源構成長期危害。此外，由于潤滑油和金屬加工用油的市場消化量大，將顯著提高廢棄食用油的利用比例。廢棄食用油資源的工業化利用，所產生的經濟價值超過重上餐桌，在經濟杠桿效應的推動下，將有助于從源頭堵死“地溝油”重上餐桌的渠道。

食用油的用處是比較大的，我們在炒菜的過程中，先是要在鍋中倒入一些食用油，廢棄的食用油用處也非常的大，如果家里面有一些營養不良的花，可以用廢棄的食用油來澆花，而且這種廢的食用油經過加工之后還可以做成潤滑劑呢。

廢油的回收利用一般分為三個步驟：凈化、精制、再煉制。目前的利用處理方式主要以凈化為主， 除去廢油中的水、一般懸濁雜質和以膠態穩定分散的機械雜質。 處置對象絕大多數為汽修企業及機械加工企業產生的廢機油、廢潤滑油等。再經過精制和再煉制過程，將凈化后的產品（如燃料油、潤滑脂等）作為加工油類產品的原輔料，生產其他產品。 廢油的回收利用大多采用物理方法，通過蒸餾、冷卻、壓濾、過濾等工序將廢油與水和雜質分離，生產出達到或接近某種工業用油品質的礦物油。
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